วัตถุประสงค์ การดำเนินงานของคณะ สนับสนุนปัจจัย 4 ด้าน ได้แก่ การผลิตบัณฑิต การวิจัย การบริการวิชาการ และการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม ดังนี้เพื่อผลิตวิศวกรเชิงปฏิบัติ พัฒนาเทคโนโลยีที่ตอบสนองความต้องการของภาคอุตสาหกรรมในประเทศและสากลเพื่อพัฒนางานวิจัยให้เป็นที่ยอมรัและนำไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อชุมชนและอุตสาหกรรมในเชิงพาณิชย์เพื่อพัฒนาศักยภาพให้บริการทางวิชาการและการถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีที่ทีนสมัยแก่สังคม ชุมชน และภาคอุตสาหกรรม จัดกิจกรรมเพื่อพัฒนานักศึกษาด้านทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม และคุณธรรม
จากวิสัยทัศน์ พันธกิจ ปณิธาน และวัตถุประสงค์ ตามแผนยุทธศาสตร์ของคณะวิศวกรรมศาสตร์ คณะกรรมการบริหารคุณภาพประจำคณะวิศวกรรมศาสตร์ จึงเห็นควรให้กำหนดอัตลักษณ์/เอกลักษณ์ของคณะวิศวกรรมศาสตร์สอดคล้องกับของมหาวิทยาลัยเอเชียอาคเนย์ ไว้ในแผนยุทธศาสตร์ พ.ศ.2559-2563 ดังนี้